單項選擇題新鮮的奶酪與葡萄酒搭配是十分相宜的,它特異的香氣,是發(fā)酵中由()作用下分解產(chǎn)生的。
A.乳酸菌
B.酵母菌
C.鏈球菌
D.桿菌
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1.單項選擇題發(fā)酵酒制成后的乙醇含量一般不超過()。其含量的高低由生產(chǎn)原料的含糖量決定
A.10%
B.20%
C.30%
D.15%
2.單項選擇題Ice bucket i翻譯成中文是()。
A.冰桶
B.酒吧毛巾
C.拖布
D.口布
3.單項選擇題()可以對損害消費者合法杈益的行為進(jìn)行社會監(jiān)督。
A.只有公安部內(nèi)
B.一切組織和個人
C.只有消費者協(xié)會
D.只有司法部內(nèi)
4.單項選擇題Whisky Sour屬于()類
A.混合酒
B.雞尾酒
C.無酒精飲料
D.酒精飲料
5.單項選擇題Funnel翻譯成中文是()
A.漏斗
B.酒吧毛巾
C.拖布
D.口布
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什么是“擠壓”調(diào)制法?()
題型:單項選擇題
以下哪種類型的酒通常是較苦的?()
題型:單項選擇題
在調(diào)制朗姆酒科技里,什么是“Daiquiri”?()
題型:單項選擇題
在調(diào)制威士忌科技里,什么是“Irish Coffee”?()
題型:單項選擇題
以下哪種類型的酒通常是較清淡的?()
題型:單項選擇題
在制作加州太陽雞尾酒時,應(yīng)該使用龍舌蘭酒和柚子汁的組合。
題型:判斷題
什么是“熏香”調(diào)制法?()
題型:單項選擇題
在制作莫吉托雞尾酒時,應(yīng)該使用新鮮的薄荷葉。
題型:判斷題
在調(diào)制威士忌科技里,什么是“Old Fashioned”?()
題型:單項選擇題
在制作康寶藍(lán)雞尾酒時,應(yīng)該使用藍(lán)色的利口酒。
題型:判斷題