⑴麥芽質(zhì)量 ⑵溫度和時間 ⑶PH（4.5~5.0） ⑷濃度（原料加水比1：4.0～4.5） ⑸糖化方法
⑴麥芽質(zhì)量和粉碎 ⑵糖化溫度（60～65℃，70～75℃） ⑶PH（5.2～5.8） ⑷糖化醪濃度（14%～18%）
最新試題
簡述酒精中常見雜質(zhì)
簡述常用的化學藥品濃度
簡述酒精濃度、溫度校正表
如何估算調(diào)整釀度的酸、醪的添加量？
中間雜質(zhì)
簡述常用計算公式有哪些
簡述糖度、溫度更正表
簡述淀粉質(zhì)原料化學組成
品溫
外觀糖