淮揚(yáng)菜的發(fā)展得益于發(fā)達(dá)的水系資源。

白蘭地是蒸餾酒，經(jīng)過單式發(fā)酵而成。

中國(guó)食材應(yīng)具備的條件是（）

一般來說，蒸餾酒的酒度高于配制酒。

以下屬于國(guó)外引進(jìn)質(zhì)地優(yōu)良的蔬菜品種的有（）

濃香型白酒的有機(jī)酸以（）為主。

精于制湯是魯菜特點(diǎn)之一。

啤酒中原麥芽汁的濃度表示質(zhì)量。

我國(guó)有“三伏”之說，據(jù)《陰陽書》記載：后伏為（）

魯菜的特點(diǎn)包括原料多采用奇珍異獸，口味講求醇鮮。