（）是木霉的初侵染源。

鎖狀聯(lián)合方式產(chǎn)生部位在（）

（）等，均易導(dǎo)致根霉污染蔓延。

傘菌目中子實(shí)體的子實(shí)層為菌褶或菌管，（）易自菌肉剝離。

毛霉的孢子靠（）傳播，是初侵染的主要途徑。

擺制斜面培養(yǎng)基是在（）

培養(yǎng)基在試管中的適宜裝量為（）

通風(fēng)好、保溫濕性強(qiáng)的菇房類型是（）

代料栽培在食用菌生產(chǎn)中，用農(nóng)作物秸桿、廢料等代替段木進(jìn)行栽培的一種食用菌栽培形式，如袋料、畦床栽培。

風(fēng)味物質(zhì)雖然不是營養(yǎng)成分，但卻能促進(jìn)人的食欲，所以風(fēng)味物質(zhì)也是構(gòu)成（）的重要因素。