蛋白棒是一種零食，它不同于普通零食的主要原因是強調(diào)了蛋白質(zhì)的含量。

當(dāng)運動強度在60%～80%VO2max（心率為145～170次/min）時，人體脂肪供能比例達到50%～60%，使運動持續(xù)時間及運動強度達到最佳匹配模式。

食用油脂是糖的主要食物來源之一。

β-丙氨酸通常以膠囊或粉末的形式存在運動營養(yǎng)品市場，可增加有氧耐力。

咖啡因在體育運動中能幫助延長有氧耐力時間。

女性耐力訓(xùn)練者的蛋白質(zhì)需求量應(yīng)高于男性。

減少蔬菜水果攝入量不利于保持膳食纖維推薦攝入量。

肌肉體積的增大是由肌纖維增粗導(dǎo)致的，其實質(zhì)是肌肉收縮蛋白合成增加。

運動人群營養(yǎng)餐實例中，包括了減脂、增肌、馬拉松備賽營養(yǎng)餐制作方法。

牛奶的GI值比烤土豆、蜂蜜和熟香蕉都要低。