單項(xiàng)選擇題下列烹調(diào)方法中，肉中維生素?fù)p失最少的是（）
A.紅燒
B.清燉
C.炒肉
D.煎炸
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1.單項(xiàng)選擇題對于兒童，首選的飲品是（）
A.果汁
B.白開水
C.運(yùn)動飲料
D.乳飲料
2.單項(xiàng)選擇題關(guān)于膳食纖維的敘述錯(cuò)誤的一條是（）
A.來自蔬菜、水果
B.有利于排便
C.能被人體消化酶所水解
D.預(yù)防慢性病
3.單項(xiàng)選擇題植物性食物為主的膳食結(jié)構(gòu)存在的問題為（）
A.能量過剩
B.易發(fā)生營養(yǎng)缺乏病
C.易發(fā)生慢性病
D.普通家庭一般不容易做到
4.單項(xiàng)選擇題劉某一天攝入的蛋白質(zhì)為50.6g，脂肪為65.0g，碳水化合物為220.3g，則劉某的全天總的能量攝入量為（）kcal。
A.1560
B.1788
C.1669
D.1789
5.單項(xiàng)選擇題膳食結(jié)構(gòu)的評價(jià)方法：根據(jù)24h膳食調(diào)查結(jié)果將食物按（）類進(jìn)行分類，統(tǒng)計(jì)各類食物的攝入總量。
A.6
B.7
C.8
D.9
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肌肉體積的增大是由肌纖維增粗導(dǎo)致的，其實(shí)質(zhì)是肌肉收縮蛋白合成增加。
題型：判斷題
食用油脂是糖的主要食物來源之一。
題型：判斷題
高GI食物對人體健康更有益。
題型：判斷題
高強(qiáng)度間歇訓(xùn)練是最高效的增肌運(yùn)動之一，適合所有人進(jìn)行，能隨時(shí)開始訓(xùn)練。
題型：判斷題
直鏈淀粉是多糖。
題型：判斷題
運(yùn)動人群營養(yǎng)餐實(shí)例中，包括了減脂、增肌、馬拉松備賽營養(yǎng)餐制作方法。
題型：判斷題
在高能量膳食的過程中，身體會產(chǎn)生對高能量膳食的適應(yīng)，這種現(xiàn)象被稱為“代謝適應(yīng)”或者叫“能量效率提高”。
題型：判斷題
運(yùn)動營養(yǎng)方案應(yīng)遵循的原則包括多吃零食，隨時(shí)補(bǔ)充能量。
題型：判斷題
減脂人群應(yīng)增加膳食纖維的攝入。
題型：判斷題
有氧訓(xùn)練能提高脂肪酸的代謝能力。
題型：判斷題