玉米的胚乳分為角質(zhì)和粉質(zhì)兩類，粉質(zhì)率高的玉米適宜制粉。（）

低溫干燥可以延緩糧食陳化。（）

簡述大豆走油赤變的原因。

各種化學成分在糧食、油料作物中分布是均衡的。（）

如何控制貯糧環(huán)境條件抑制糧食微生物活動保證貯糧安全？

呼吸作用對糧食的影響有哪些？

甘薯高溫大屋窖建造的原則是（）。

糧堆過高，其底層孔隙度減小。（）

大豆貯藏的特點有（）（）（）（）等。

糧油子粒的大小可以用（）來表示，其大小可以用（）逐粒測量或用不同孔徑的圓孔篩及長孔篩來量。