吉士粉呈（）

九層馬蹄糕的主料是（）

能提高面團筋性的原料是（）

為了讓糕點看起來金黃光潤，烤制前表面應刷一層（）

酵母發(fā)酵可以產(chǎn)生（），使制品蓬松。

全麥面包也叫全谷面包，主要食用地區(qū)是（），近幾年我國也有一定市場。

手指餅干是（）不可缺少的圍邊和底層。

高筋面粉適用于（）

老婆餅是（）點心。

攪拌機和面團時要用（）肉餡的絞制。