單項選擇題菜豆對氣體比較敏感，在較高的CO2和較低的O2條件下能有效的抑制（）
A、銹斑和冷害蟲
B、萎蔫和呼吸
C、A和B
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1.單項選擇題南瓜貯藏的適宜溫度為（）
A、9—10℃
B、16—18%
C、與冬瓜相同
2.單項選擇題引起黃瓜冷害的臨界溫度是（）
A、9℃
B、0℃
C、15℃
3.單項選擇題冬瓜貯藏的適宜環(huán)境條件為（）
A、10—15℃，70—75%
B、小于10℃，70—75%
C、16℃，70—75%
4.單項選擇題為了保持青椒的貯藏品質、延長供應期，采后進行氣調(diào)，氣調(diào)的青椒最好的采收季節(jié)是（）
A、春季
B、秋季
C、夏季
5.單項選擇題番茄成熟階段顏色變化分為五個時期，即綠熟、轉色、半紅、全紅、過熟，用于長期貯藏的番茄適宜的采收期是（）
A、五個時期均可能性
B、半紅或全紅
C、綠熟或轉色期
最新試題
冷害機理中最常說的膜相變理論是說冷害低溫首先沖擊細胞膜，引起相變，膜從相對流動的凝膠態(tài)變成流動性下降的液晶態(tài)。
題型：判斷題
一旦發(fā)生生理病害后不久就會有病源菌侵入而轉變成侵染性病害，加速腐爛，以致癥狀無法識別。
題型：判斷題
以下哪種條件更易造成果蔬冷害的發(fā)生？（）
題型：單項選擇題
果蔬采后再生長現(xiàn)象具有普遍性，其出現(xiàn)的結果一般會造成品質下降，并縮短貯藏期，不利于貯藏。
題型：判斷題
蒸騰失水對果蔬鮮品的影響主要體現(xiàn)在哪些方面？（）
題型：多項選擇題
無氧呼吸產(chǎn)生的能量少，對果蔬貯藏保鮮是有利的。
題型：判斷題
冷害的癥狀包括（）
題型：多項選擇題
葉菜類的腐爛主要由細菌引起。
題型：判斷題
水果和大部分的蔬菜均不具有生理休眠特性。
題型：判斷題
下列哪些果實在采后過程中，我們可以辨別出其從生理成熟到完熟的明顯變化？（）
題型：多項選擇題