單項選擇題大多數(shù)蔬菜進(jìn)行小包裝貯藏時所用的塑料薄膜袋的厚度為()
A、0.2mm
B、0.03mm
C、0.05mm
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題青花菜極易衰老變質(zhì),在室溫(25—28℃)下放置24小時即可看到()
A、黃化、花蕾開放等衰老現(xiàn)象
B、腐爛現(xiàn)象
C、冷害癥狀
2.單項選擇題目前蒜苔應(yīng)用較多、效果好、操作簡單的貯藏方法是()
A、冷藏
B、通風(fēng)貯藏室
C、塑料薄膜硅窗袋貯藏法
3.單項選擇題香菇采收的標(biāo)準(zhǔn)是()
A、個越小越嫩越好
B、菌蓋未完全張開,菌蓋邊緣稍內(nèi)卷,菌褶已完全伸直
C、菇越大越好
4.單項選擇題菜豆對氣體比較敏感,在較高的CO2和較低的O2條件下能有效的抑制()
A、銹斑和冷害蟲
B、萎蔫和呼吸
C、A和B
5.單項選擇題南瓜貯藏的適宜溫度為()
A、9—10℃
B、16—18%
C、與冬瓜相同
最新試題
作為長期貯藏和遠(yuǎn)距離運(yùn)輸?shù)墓弋a(chǎn)品,應(yīng)該適當(dāng)早采收。
題型:判斷題
以含氧高的有機(jī)酸為底物的有氧呼吸,RQ值〉1。
題型:判斷題
以下哪種條件更易造成果蔬冷害的發(fā)生?()
題型:單項選擇題
水果貯運(yùn)期間的腐爛幾乎全由細(xì)菌引起。
題型:判斷題
在某些情況下,接近冰點附近或靠近臨界溫度下發(fā)生冷害的程度比中間溫度下發(fā)生的冷害程度要高。
題型:判斷題
呼吸熱是果蔬貯藏期間品溫升髙的主要熱源,溫度升髙使呼吸加強(qiáng),成熟衰老加快,腐爛變質(zhì)加速。因此,呼吸熱的存在是極為不利的。
題型:判斷題
無氧呼吸產(chǎn)生的能量少,對果蔬貯藏保鮮是有利的。
題型:判斷題
在采后果蔬的貯藏保鮮過程中,有氧呼吸和無氧呼吸是同時存在的,只是無氧呼吸所占比例很小。
題型:判斷題
葉菜類的腐爛主要由細(xì)菌引起。
題型:判斷題
下列哪些果實在采后過程中,我們可以辨別出其從生理成熟到完熟的明顯變化?()
題型:多項選擇題