多項選擇題下列氨基酸屬于必需氨基酸、必須通過食物補給的是（）
A.蛋氨酸
B.賴氨酸
C.甘氨酸
D.谷氨酸
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1.多項選擇題下列屬于蛋白質(zhì)在人體中的作用的是（）
A.負責(zé)機械運動
B.控制代謝過程
C.補充維生素
D.傳遞遺傳信息
2.單項選擇題下列不主要是由蛋白質(zhì)構(gòu)成的是（）
A.瘦肉
B.毛發(fā)、指甲
C.肥肉
D.酶和激素
3.單項選擇題下列某種鹽在肉食品加工過程中可做食品護色劑，但如果超過標準，會引起中毒甚至致癌，而其外觀和滋味與食鹽相似，將其當作食鹽錯用而起中毒的事件時有發(fā)生，該鹽為（）
A.氯化鎂
B.硫酸鈉
C.亞硝酸鈉
D.碳酸鈉
4.單項選擇題有些致冷劑的使用和排放能使大氣臭氧層受到嚴重破壞，這種致冷劑是（）
A.干冰
B.液氧
C.氟里昂
D.液氮
5.單項選擇題大氣層中臭氧的主要作用是（）
A.吸收CO2
B.吸收紅外線
C.補充氧氣
D.吸收紫外線
最新試題
人們在熬稀飯的時候，有時會加入少量的小蘇打來使稀飯變得更加粘稠。
題型：判斷題
下列磁性材料中是硬磁性材料的是（）。
題型：單項選擇題
熱戀階段發(fā)揮主要作用的愛情物質(zhì)是（）。
題型：單項選擇題
下列哪種元素不屬于人工合成元素（）
題型：多項選擇題
酸味的產(chǎn)生直接原因是（）。
題型：單項選擇題
兔尾巴在堿性水的浸泡過程中，發(fā)生的化學(xué)反應(yīng)是（）。
題型：單項選擇題
下列幾位人物中，哪位發(fā)表專著《火藥的發(fā)明和西傳》，從而證明了中國首先發(fā)明了火藥（）
題型：單項選擇題
雖然純凈的鐵及鉻是銀白色的，而錳是銀灰色，但是鐵、鉻、錳均屬于黑色金屬。
題型：判斷題
美拉德反應(yīng)能產(chǎn)生人們所需要的香味和色澤，所以我們在食物加工過程中要充分的利用美拉德反應(yīng)，不需要對其進行抑制。
題型：判斷題
N2O俗稱笑氣，是由英國化學(xué)家漢弗萊·戴維發(fā)現(xiàn)的。
題型：判斷題