單項(xiàng)選擇題通過SSW0.500/0.315mm的試驗(yàn)篩驗(yàn)證的粉碎麥芽，下列哪一個為粗粉麥芽（）。
A、篩過粉占總粉的15%±1%
B、篩過粉占總粉的20%±1%
C、篩過粉占總數(shù)的25%±1%
D、篩過粉占總粉的40%±1%
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1.單項(xiàng)選擇題用壓力表法測瓶裝啤酒的二氧化碳含量時，同一樣品的兩次平行測定值之差不得超過（）。
A、0.02%
B、0.03%
C、0.04%
D、0.05%
2.單項(xiàng)選擇題釀造用水的亞硝酸鹽的測定顯色反應(yīng)后呈紫紅色的偶氮染料，應(yīng)在（）波長處測定吸光度。
A、540nm
B、580nm
C、620nm
D、700nm
3.單項(xiàng)選擇題在高效液相色譜流程中，試樣混合物在（）中被分離。
A.檢測器
B.記錄器
C.色譜柱
D.進(jìn)樣器
4.單項(xiàng)選擇題碘量法測定酒精中醛的含量，下面有關(guān)解釋不正確的是（）。
A、用亞硫酸氫鈉與醛起加成反應(yīng)
B、用碘來氧化過量的亞硫酸氫鈉
C、加入少量碳酸氫鈉，調(diào)節(jié)溶液PH值
D、用碘滴定從與醛結(jié)合中游離出來的亞硫酸氫鈉
5.單項(xiàng)選擇題火焰中基態(tài)原子密度最大的區(qū)域是在燃燒器狹縫口上方（）處。
A、1~6mm
B、6~12mm
C、12~18mm
D、18~24mm
最新試題
食用油中總極性物質(zhì)的含量可作為衡量油脂（）的一個指標(biāo)。
題型：單項(xiàng)選擇題
硼酸快檢質(zhì)控試驗(yàn)，一般應(yīng)同時進(jìn)行哪些試驗(yàn)（）
題型：多項(xiàng)選擇題
化學(xué)比色法快速檢測技術(shù)不適用于下列哪類物質(zhì)的檢測（）
題型：單項(xiàng)選擇題
火腿腸中亞硝酸鹽的快速檢測，一般選用（）提取樣品中的亞硝酸鹽。
題型：單項(xiàng)選擇題
食品快速檢測中使用的標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)純度一般≥（）
題型：單項(xiàng)選擇題
重復(fù)性測試表征的是測試的（）
題型：單項(xiàng)選擇題
下列哪類化學(xué)比色法不是采用與標(biāo)準(zhǔn)色卡比較得出結(jié)果的（）
題型：單項(xiàng)選擇題
若測定正在煎炸的油品，需要從油中取出油炸食品，等待（）分鐘后再測量。
題型：單項(xiàng)選擇題
化學(xué)比色法包括各種檢測試劑和試紙，下列描述不正確的是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
含硼酸的待測液顯色吹干物，應(yīng)選用（）溶解。
題型：單項(xiàng)選擇題