A、氫鍵
B、共價(jià)鍵
C、離子鍵
D、配位鍵
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A、≤10號(hào)
B、≤30號(hào)
C、≤60號(hào)
D、≤80號(hào)
A、黃色沉淀產(chǎn)生
B、白色沉淀生成
C、紅棕色沉淀產(chǎn)生
D、黑色絮狀物
A、硫酸-硝酸法
B、硝酸-高氯酸法
C、灰化法
D、硝酸-硫酸-高氯酸法
A、苯甲酸：不溶于水pH≤4.5時(shí)，對(duì)廣泛的微生物有效，唯對(duì)產(chǎn)酸菌作用弱
B、苯甲酸鈉：易溶于水，pH≤6時(shí)才有抑菌作用，生產(chǎn)中可直接加入酸性食品中
C、丙酸鈣：白色結(jié)晶，易溶于水，防霉效果好而對(duì)酵母無影響，多用于面包生產(chǎn)
D、山梨酸：酸性防腐劑，對(duì)霉菌、酵母菌有效，對(duì)厭氧菌無效
A、苯——乙腈
B、石油醚——乙醚
C、三氯甲烷
D、乙醇
最新試題
（）不能達(dá)到降低誤差的目的。
肉類水分速測(cè)儀使用中，應(yīng)避免（）的物質(zhì)接觸。
利用極性物質(zhì)與非極性物質(zhì)（）的不同，通過測(cè)量判斷極性物質(zhì)與非極性物質(zhì)的百分比。
平板接種過程中，為了讓培養(yǎng)基與樣品充分混合，晃動(dòng)過于激烈導(dǎo)致培養(yǎng)基從平板中撒出，可能對(duì)結(jié)果的影響是（）。
食品中亞硝酸鹽的快速檢測(cè)一般應(yīng)進(jìn)行（）平行試驗(yàn)。
食用油中總極性物質(zhì)的含量可作為衡量油脂（）的一個(gè)指標(biāo)。
按照檢測(cè)場(chǎng)地分類食品快速檢測(cè)技術(shù)可劃分為哪幾類（）
以下對(duì)食品快速檢測(cè)技術(shù)描述錯(cuò)誤的是（）
鹽酸萘乙二胺法快速檢測(cè)肉制品中的亞硝酸鹽，應(yīng)在（）條件下進(jìn)行顯色反應(yīng)。
含硼酸的待測(cè)液顯色吹干物，應(yīng)選用（）溶解。