三文魚可以選取以下（）熏制工藝。

在選取干燥鹽漬鱈魚的時候，應該選擇（）。

以下哪幾個部位不是肉鴿出肉的主要出肉部分（）。

美國菜新英格蘭蛤周達湯，可以追溯到十八世紀初期，主要的原料有（）。

烤完壓制過后的鵝肝，（）后，品嘗肥肝。

干貝殼打開之后需要去掉以下哪些部位（）。

煙熏三文魚第一個布置可以是（）。

填餡工藝中，適用于填袋的原料有（）。

通常所指代的鵝肝醬（Pate de foie gras）可以是（）。

因為鴨身細長，最好是只切分成四塊，用來（）。