單項(xiàng)選擇題蟑螂在氣溫()時(shí)最活躍。
A.8~12℃
B.14~22℃
C.18~24℃
D.24~32℃
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1.單項(xiàng)選擇題核桃在我國(guó)主要產(chǎn)于()地區(qū)。
A.長(zhǎng)江以南
B.黃河以南
C.長(zhǎng)江以北
D.黃河以北
2.單項(xiàng)選擇題Fillet的中文意思是()
A.外脊
B.里脊
C.米龍
D.硬肋
3.單項(xiàng)選擇題成本核算能為合理地確定菜點(diǎn)的()打下基礎(chǔ)。
A.投資決策
B.技術(shù)決策
C.銷(xiāo)售價(jià)格
D.成本消耗
4.單項(xiàng)選擇題觸電方式分為接觸觸電、接觸電壓觸電和()
A.同相觸電
B.單相觸電
C.兩相觸電
D.跨步觸電
5.單項(xiàng)選擇題一般()的菜肴具有軟爛、味濃、原汁原味的特點(diǎn)。
A.燜制
B.煮制
C.鐵扒
D.烤制
最新試題
以雞為例,禽類(lèi)初加工后,可用于食用的內(nèi)臟有()。
題型:多項(xiàng)選擇題
一只全鴨用輕度鹽水浸漬,以下鹽水的重量百分比不適合的為()。
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在選取干燥鹽漬鱈魚(yú)的時(shí)候,應(yīng)該選擇()。
題型:多項(xiàng)選擇題
法國(guó)西南部較為流行的以油來(lái)腌漬的料理有以下哪幾個(gè)選項(xiàng)()。
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處理類(lèi)似比目魚(yú)之類(lèi)的扁身魚(yú)時(shí)會(huì)用到的工具包括()。
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以下哪種貝類(lèi)原料需要開(kāi)殼取肉()。
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肉鴿去骨后一般會(huì)將鴿子分為六塊,分別為()各兩塊。
題型:多項(xiàng)選擇題
以下哪幾個(gè)部位不是肉鴿出肉的主要出肉部分()。
題型:多項(xiàng)選擇題
美國(guó)菜新英格蘭蛤周達(dá)湯,可以追溯到十八世紀(jì)初期,主要的原料有()。
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填餡工藝中,適用于填“殼”的原料有()。
題型:多項(xiàng)選擇題