通常所指代的鵝肝醬（Pate de foie gras）可以是（）。

（）是可以用來浸泡鹽水的最佳原料。

雞的捆扎成型正確步驟是（）。

法國西南部較為流行的以油來腌漬的料理有以下哪幾個選項（）。

裹皮工藝中需要拍上面粉，面粉中可以加入（）使菜肴增加風味。

煙熏三文魚第一個布置可以是（）。

（）似乎是巴約納的鹽腌肉制造商在18世紀發(fā)展出來的食品，當?shù)厥a(chǎn)玉米，得以用低廉的成本來灌飼禽鳥以獲取脂肪。

三文魚可以選取以下（）熏制工藝。

以下（）用具是整雞脫骨時不需要用的。

肉鴿去骨后一般會將鴿子分為六塊，分別為（）各兩塊。