裹皮工藝中需要拍上面粉，面粉中可以加入（）使菜肴增加風(fēng)味。

以下哪個用具是雞腿去骨時不需要用的（）。

處理類似比目魚之類的扁身魚時會用到的工具包括（）。

以下哪幾個部位不是肉鴿出肉的主要出肉部分（）。

蜜瓜帕爾馬火腿的英文名稱是（）。

法國西南部較為流行的以油來腌漬的料理有以下哪幾個選項（）。

龍蝦的預(yù)處理調(diào)味一般包含以下哪些原料（）。

烤完壓制過后的鵝肝，（）后，品嘗肥肝。

以下（）用具是整雞脫骨時不需要用的。

美國菜新英格蘭蛤周達湯，可以追溯到十八世紀(jì)初期，主要的原料有（）。