單項選擇題德式菜中菜肴的制作常常喜歡用（）調(diào)味。

A.香檳酒
B.啤酒
C.葡萄酒
D.白蘭地


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1.單項選擇題德式菜中（）的使用非常普遍，經(jīng)常用來做配菜。

A.水果
B.酸菜
C.魚子醬
D.肉制品

2.單項選擇題（）以菜肴豐富實惠，樸實無華著稱。

A.德式菜
B.美式菜
C.英式菜
D.法式菜

3.單項選擇題目前使用的冷藏柜大多數(shù)采用（）的冷藏方式。

A.風(fēng)冷
B.水冷
C.氣冷
D.液冷

4.單項選擇題以下不屬于天然甜味劑的是（）

A.干草
B.天門冬酰苯丙氨酸甲脂
C.甜菊精
D.糖精

5.單項選擇題下列中以下屬于人工合成色素的是（）

A.焦糖
B.葉綠素
C.胡蘿卜素
D.檸檬黃