白蘭地是蒸餾酒，經(jīng)過單式發(fā)酵而成。

精于制湯是魯菜特點之一。

食材是指可食用、可直接或加工后用于制作主食、菜肴、小吃等各種食物的（）

啤酒中原麥芽汁的濃度表示質(zhì)量。

明清時期從國外引進的烹飪原料有（）

以下哪種食物不是重陽節(jié)的飲食文化食俗？（）

海洋蔬菜是21世紀健康食品，包括海帶、紫菜、裙帶菜等海藻。

無醇啤酒乙醇含量低于0.5%vol，不能算真正意義上的酒。

以下屬于國外引進質(zhì)地優(yōu)良的蔬菜品種的有（）

最早受到西方飲食文化影響是淮揚菜。