禾谷類糧食的胚乳中以（）為主，糊粉層和胚部則以（）（）（）和（）為多。

呼吸作用對糧食的影響有哪些？

大豆貯藏的特點有（）（）（）（）等。

甘薯的貯藏方法有（）（）（）（）等。

怎樣防止貯糧在后熟期中發(fā)生異常變化？

簡述大豆走油赤變的原因。

面粉貯藏的特點有（）（）（）（）。

爆腰率高的稻谷，加工時碎米率高。（）

走油是花生品質(zhì)變化的外在表現(xiàn)。（）

白皮小麥，出粉率高。（）