小麥有一定的耐高溫能力，不需控制水分，在較長時間的高溫條件下對品質(zhì)影響不大。（）

糧食堆放的方法有（）和（）。

玉米的胚乳分為角質(zhì)和粉質(zhì)兩類，粉質(zhì)率高的玉米適宜制粉。（）

發(fā)霉變質(zhì)的糧食會散發(fā)出令人討厭的（）（）和（）等。

禾谷類糧食的胚乳中以（）為主，糊粉層和胚部則以（）（）（）和（）為多。

千粒重與出品率成負相關(guān)。（）

各種化學(xué)成分在糧食、油料作物中分布是均衡的。（）

呼吸作用對糧食的影響有哪些？

糧油子粒的大小可以用（）來表示，其大小可以用（）逐粒測量或用不同孔徑的圓孔篩及長孔篩來量。

玉米子粒的組織結(jié)構(gòu)可分為（）（）（）等部分。