玉米子粒的組織結(jié)構(gòu)可分為（）（）（）等部分。

貯糧過程中經(jīng)常翻動(dòng)糧堆的目的是（）.

按照稻谷的粒形和粒質(zhì)一般分為（）（）（）（）四種類型。

各種化學(xué)成分在糧食、油料作物中分布是均衡的。（）

爆腰率高的稻谷，加工時(shí)碎米率高。（）

春小麥籽粒皮層較厚，出粉率高。（）

禾谷類糧食的胚乳中以（）為主，糊粉層和胚部則以（）（）（）和（）為多。

發(fā)霉變質(zhì)的糧食會(huì)散發(fā)出令人討厭的（）（）和（）等。

簡(jiǎn)述大豆走油赤變的原因。

呼吸作用對(duì)糧食的影響有哪些？