幾乎所有的糧食和油料的子粒種皮主要含有（）（）和（）。

玉米的胚乳分為角質(zhì)和粉質(zhì)兩類，粉質(zhì)率高的玉米適宜制粉。（）

爆腰率高的稻谷，加工時碎米率高。（）

春小麥籽粒皮層較厚，出粉率高。（）

大豆貯藏的特點有（）（）（）（）等。

糧油子粒的大小可以用（）來表示，其大小可以用（）逐粒測量或用不同孔徑的圓孔篩及長孔篩來量。

面粉貯藏的特點有（）（）（）（）。

低溫干燥可以延緩糧食陳化。（）

密度越大，表明子粒越不飽滿。（）

呼吸作用對糧食的影響有哪些？