禾谷類糧食的胚乳中以（）為主，糊粉層和胚部則以（）（）（）和（）為多。

按照稻谷的粒形和粒質(zhì)一般分為（）（）（）（）四種類型。

爆腰率高的稻谷，加工時(shí)碎米率高。（）

走油是花生品質(zhì)變化的外在表現(xiàn)。（）

糧堆過(guò)高，其底層孔隙度減小。（）

一般采用（）（）處理含水量高的油菜籽。

面粉的貯藏方法有（）（）。

呼吸作用對(duì)糧食的影響有哪些？

大豆貯藏的特點(diǎn)有（）（）（）（）等。

各種化學(xué)成分在糧食、油料作物中分布是均衡的。（）