呼吸作用對(duì)糧食的影響有哪些？

禾谷類(lèi)糧食的胚乳中以（）為主，糊粉層和胚部則以（）（）（）和（）為多。

爆腰率高的稻谷，加工時(shí)碎米率高。（）

甘薯的貯藏方法有（）（）（）（）等。

白皮小麥，出粉率高。（）

低溫有利于甘薯的愈傷組織形成。（）

春小麥籽粒皮層較厚，出粉率高。（）

幾乎所有的糧食和油料的子粒種皮主要含有（）（）和（）。

簡(jiǎn)述大豆走油赤變的原因。

面粉貯藏的特點(diǎn)有（）（）（）（）。