玉米的皮層韌性大，不易破碎。（）

千粒重與出品率成負(fù)相關(guān)。（）

各種化學(xué)成分在糧食、油料作物中分布是均衡的。（）

甘薯高溫大屋窖建造的原則是（）。

低溫有利于甘薯的愈傷組織形成。（）

糧食堆放的方法有（）和（）。

春小麥籽粒皮層較厚，出粉率高。（）

簡(jiǎn)述大豆走油赤變的原因。

面粉貯藏的特點(diǎn)有（）（）（）（）。

玉米的胚乳分為角質(zhì)和粉質(zhì)兩類，粉質(zhì)率高的玉米適宜制粉。（）