貯糧過程中經(jīng)常翻動(dòng)糧堆的目的是（）.

加快糧食陳化的因素有哪些？

各種化學(xué)成分在糧食、油料作物中分布是均衡的。（）

禾谷類糧食的胚乳中以（）為主，糊粉層和胚部則以（）（）（）和（）為多。

玉米的胚乳分為角質(zhì)和粉質(zhì)兩類，粉質(zhì)率高的玉米適宜制粉。（）

小麥有一定的耐高溫能力，不需控制水分，在較長時(shí)間的高溫條件下對(duì)品質(zhì)影響不大。（）

發(fā)霉變質(zhì)的糧食會(huì)散發(fā)出令人討厭的（）（）和（）等。

甘薯高溫大屋窖建造的原則是（）。

糧堆過高，其底層孔隙度減小。（）

密度越大，表明子粒越不飽滿。（）