單項(xiàng)選擇題企業(yè)使用食品添加劑其產(chǎn)品配方須經(jīng)（）審核批準(zhǔn)。

A、企業(yè)質(zhì)量負(fù)責(zé)人
B、食品添加劑配料員
C、食品添加劑投料員
D、企業(yè)法人


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1.多項(xiàng)選擇題下列哪項(xiàng)情況符合食品添加劑帶入原則（）

A、根據(jù)GBB760標(biāo)準(zhǔn)以及增補(bǔ)公告，食品配料中允許使用該食品添加劑；
B、食品配料中該添加劑的用量不應(yīng)超過(guò)允許的最大使用量；
C、應(yīng)在正常生產(chǎn)工藝條件下使用這些配料，并且食品中該添加劑的含量不應(yīng)超過(guò)由配料帶入的水平；
D、由配料帶入食品中的該添加劑的含量應(yīng)明顯低于直接將其添加到該食品中通常所需要的水平。

3.多項(xiàng)選擇題加工食品企業(yè)采購(gòu)食品添加劑時(shí)，應(yīng)向供應(yīng)商索取的“一證一照一報(bào)告”是指（）

A、組織機(jī)構(gòu)代碼證
B、工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證及其明細(xì)
C、營(yíng)業(yè)執(zhí)照
D、近期合格檢驗(yàn)報(bào)告

4.多項(xiàng)選擇題食品添加劑的專用臺(tái)賬包括（）。

A、食品添加劑進(jìn)貨臺(tái)帳
B、出庫(kù)臺(tái)帳
C、入庫(kù)臺(tái)帳
D、配料記錄表

5.多項(xiàng)選擇題食品添加劑使用管理重在“四個(gè)?！?，是指：（）

A、專人管理
B、專柜（庫(kù)）存放、專用配料間
C、專用計(jì)量器具
D、專用臺(tái)賬