填空題根據(jù)色料的混合原理，黃色與紅色相混產(chǎn)生（）。
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
2.問答題試述抗氧化劑的可能作用機理。
3.多項選擇題抗氧化劑的增效劑包括（）。
A、檸檬酸；
B、磷酸；
C、碳酸；
D、抗壞血酸。
4.單項選擇題沒食子酸丙酯的別名是（）。
A、尼泊金乙酯
B、對羥基苯甲酸乙酯
C、棓酸丙酯
D、愈創(chuàng)樹脂
5.單項選擇題下面不屬于油溶性抗氧化劑的是（）。
A、沒食子酸丙酯；
B、丁基羥基茴香醚；
C、二丁基羥基甲苯；
D、L-抗壞血酸。
最新試題
下列可被稱為自由基終止劑的抗氧化劑是（）
題型：單項選擇題
在飲料、果汁中加入麥芽酚能增強甜味，這屬于不同味覺間的（）作用。
題型：單項選擇題
下列防腐劑中，抑制霉菌效果較差的是（）
題型：單項選擇題
食鹽和乙醇具有防腐作用，所以屬于狹隘的食品防腐劑的范疇。
題型：判斷題
下列具有金屬鰲合作用的抗氧化劑是（）
題型：單項選擇題
下列屬于食品抗氧化劑抗氧化機理的是（）
題型：多項選擇題
用于改善面團質(zhì)構(gòu)的還原劑中，反應速度慢的是（）
題型：單項選擇題
]根據(jù)各種蛋白酶活性部位的性質(zhì)及最適反應的pH，可將蛋白酶分為（）
題型：多項選擇題
PG表示的抗氧化劑的是（）
題型：單項選擇題
一般來說，人的味覺對下列哪種物質(zhì)的敏感性最低（）
題型：單項選擇題