單項選擇題在用橙皮環(huán)做雞尾酒裝飾物時,通常()。

A.平放在杯口做裝飾
B.塞進杯內(nèi)側(cè)做裝飾
C.掛杯裝飾
D.斜搭于杯口做裝飾


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1.單項選擇題進行一般自助餐酒會預算時,()。

A.食品消費占30%~50%,酒水消費占70%~50%
B.食品消費占60%~70%,酒水消費占30%~40%
C.食品消費占40%,酒水消費占60%
D.食品消費占85%以上,酒水消費占15%以下

2.單項選擇題根據(jù)污染食品的有害因素的性質(zhì)不同,可捋食品污染劃分為化學性污染、()

A.化學性污染和人為性污染
B.生物性污染和放射性污染
C.農(nóng)藥性污染
D.人為性污染

3.單項選擇題通過()可以看出水壓大小

A.汽壓表
B.泵壓表
C.Espresso萃取時間
D.熱水閥放水時

4.單項選擇題位于法國波爾多左岸的葡萄品種是()。

A.赤霞珠、加本力蘇維翁、梅洛、品麗珠
B.梅洛、霞多麗、巴貝拉、赤霞珠
C.赤霞珠、梅洛、品麗珠、小維度
D.赤霞珠、黑皮諾、卡內(nèi)、色拉子

5.單項選擇題茴香酒是以純食用酒精或()為酒基制成的。

A.蒸餾酒
B.葡萄酒
C.發(fā)酵酒
D.白酒