單項(xiàng)選擇題位于法國波爾多左岸的葡萄品種是()。
A.赤霞珠、加本力蘇維翁、梅洛、品麗珠
B.梅洛、霞多麗、巴貝拉、赤霞珠
C.赤霞珠、梅洛、品麗珠、小維度
D.赤霞珠、黑皮諾、卡內(nèi)、色拉子
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1.單項(xiàng)選擇題茴香酒是以純食用酒精或()為酒基制成的。
A.蒸餾酒
B.葡萄酒
C.發(fā)酵酒
D.白酒
2.單項(xiàng)選擇題吧匙是灑吧的()用具之
A.運(yùn)輸
B.儲物
C.清潔
D.調(diào)酒
3.單項(xiàng)選擇題()不屬于酒吧的制冾設(shè)備。
A.冰箱
B.立式冷柜
C.臥式冰柜
D.榨汁機(jī)
4.單項(xiàng)選擇題酒店常見的酒吧形式包括()、服務(wù)性酒吧和宴會酒吧。
A.展賣酒吧、休閑酒吧
B.健身酒吧
C.娛樂酒吧
D.站立式酒吧、雞尾酒廊
5.單項(xiàng)選擇題計(jì)算酒單()的方法是用酒單所有酒水品種的進(jìn)價之和除以所有水品種的售價之和,再乘以100%
A.成本率
B.毛利率
C.本額
D.毛利額
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