掛糊可以使原料在炸制過(guò)程中（）

切片時(shí)，哪種原料適合切成薄片后擺成花形（）

切絲時(shí)，為了使絲的長(zhǎng)度一致，可以將原料（）后再切。

切片時(shí)，哪種原料適合切成厚片（）

切片時(shí)，哪種原料適合切成半圓形片（）

切丁時(shí)，為了使丁更入味，可以先將原料（）

切丁時(shí)，對(duì)于圓形較小的原料可以先（）再切。

切絲時(shí)，為了使絲更整齊，可以使用（）輔助。

掛糊的厚度應(yīng)根據(jù)（）來(lái)確定。

切片時(shí)，哪種原料適合切成三角片（）