單項(xiàng)選擇題豬肉中的限制性氨基酸為（）。

A.賴氨酸
B.蛋氨酸
C.亮氨酸
D.異亮氨酸


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2.單項(xiàng)選擇題有關(guān)膳食營養(yǎng)的供應(yīng)，下面哪一種說法是正確的（）。

A.我雖然平時(shí)很少吃水果，但吃很多蔬菜，所以并不會(huì)缺乏維生素C
B.我盡管所吃食物品種不多，但營養(yǎng)攝入量符合RDA，所以也算平衡膳食
C.我每天吃豆腐和牛奶，但很少吃肉，蛋白質(zhì)供應(yīng)肯定不夠
D.我比較挑食，從不吃胡蘿卜。所以肯定缺乏胡蘿卜素

3.單項(xiàng)選擇題下面哪種作用不是膳食纖維的功能（）。

A.預(yù)防口角炎
B.預(yù)防便秘
C.預(yù)防腹瀉
D.預(yù)防胃腸癌

4.單項(xiàng)選擇題下列那種食品屬于純熱食品（）。

A.米飯
B.白酒
C.纖維素
D.蛋糕

5.單項(xiàng)選擇題下列哪些營養(yǎng)素不屬于非產(chǎn)熱營養(yǎng)素。（）

A.維生素
B.水
C.碳水化合物
D.礦物質(zhì)