多項(xiàng)選擇題食品生產(chǎn)經(jīng)營應(yīng)當(dāng)符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，并符合下列哪些要求（）？

A、貯存、運(yùn)輸和裝卸食品的容器、工具和設(shè)備應(yīng)當(dāng)安全、無害，保持清潔，防止食品污染，并符合保證食品安全所需的溫度等特殊要求，不得將食品與有毒、有害物品一同運(yùn)輸；
B、餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前應(yīng)當(dāng)洗凈、消毒，炊具、用具用后應(yīng)當(dāng)洗凈，保持清潔；
C、有食品安全專業(yè)技術(shù)人員、管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度；
D、具有合理的設(shè)備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物。


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1.多項(xiàng)選擇題食品安全標(biāo)準(zhǔn)包括以下內(nèi)容（）。

A、食品添加劑的品種、使用范圍、用量
B、專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品的營養(yǎng)成分要求
C、食品檢驗(yàn)方法與規(guī)程
D、食品、食品相關(guān)產(chǎn)品中的致病性微生物、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬、污染物質(zhì)以及其他危害人體健康物質(zhì)的限量規(guī)定

2.多項(xiàng)選擇題縣級(jí)以上地方人民政府的食品安全監(jiān)管職責(zé)為（）。

A、統(tǒng)一負(fù)責(zé)、領(lǐng)導(dǎo)、組織、協(xié)調(diào)本行政區(qū)域的食品安全監(jiān)督管理工作
B、建立健全食品安全全程監(jiān)督管理的工作機(jī)制
C、統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、指揮食品安全突發(fā)事件應(yīng)對(duì)工作
D、完善、落實(shí)食品安全監(jiān)督管理責(zé)任制，對(duì)食品安全監(jiān)督管理部門進(jìn)行評(píng)議、考核

4.多項(xiàng)選擇題食品生產(chǎn)經(jīng)營者的責(zé)任，包括（）。

A、依法從事生產(chǎn)經(jīng)營
B、對(duì)社會(huì)和公眾負(fù)責(zé)
C、保證食品安全
D、接受社會(huì)監(jiān)督
E、承擔(dān)社會(huì)責(zé)任

5.多項(xiàng)選擇題散裝熟肉類食品應(yīng)在（）條件下暫存銷售。

A、0-10℃
B、0-20℃
C、常溫
D、＞60℃