多項選擇題安徽菜中的椒鹽雞尾應跟用（）味碟。

A.三合油
B.花椒鹽
C.寸蔥白段
D.甜面醬


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1.多項選擇題福建菜中的干炸大蠔應跟用（）味碟。

A.三合油
B.花椒鹽
C.寸蔥段
D.甜面醬

2.多項選擇題上海菜中的焦香魚茸應跟用（）味碟。

A.花椒鹽
B.蒜茸
C.番茄少司
D.番茄醬

3.多項選擇題北京菜中的沙鍋羊頭應跟用（）味碟。

A.姜末
B.蒜泥
C.白胡椒粉
D.香菜

4.多項選擇題山東菜中的清蒸蟹應跟（）味碟。

A.三合油
B.辣醬油
C蔥末
D.姜末

5.多項選擇題植物類佐料有蔥、姜、蒜及（）等。

A.菊花
B.香菜
C.韭菜
D.豆苗