多項選擇題熱情待客、文明禮貌的本質要求是（）和助人為樂。
A.平等待人
B.幫助他人
C.關心尊重人
D.平易近人
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1.單項選擇題（）的方法可以在短時間內將特定的知識信息傳遞給群體學員，它適合于向群體學員傳授某單一課程。
A.討論教學
B.表演教學
C.課程教學
D.示范教學
2.單項選擇題對在職餐廳服務員的（）應放在非常重要的位置。
A.專業(yè)技術的教育
B.職業(yè)技能的教育
C.思想道德的教育
D.業(yè)務知識的教育
3.單項選擇題餐廳服務員在服務中能否得到客人的贊許或認可，很大程度上取決于是否懂得如何去保護、滿足客人的（）要求。
A.自信心
B.自尊心
C.自制力
D.自主性
4.單項選擇題非計劃性的飲食消費，對消費者來說不是生活必需的。所以，從心理上講是請客和品位兼而有之，因此，顧客一般比較（）
A.講究排場
B.講究氣氛
C.講究味道
D.講究衛(wèi)生
5.單項選擇題良好的餐廳服務和優(yōu)質的（）都是客人需要的，所以它們應該互為補充，相輔相成。
A.餐廳氣氛
B.衛(wèi)生狀況
C.美味佳肴
D.菜肴價格
最新試題
就客人投訴內容不同，餐廳投訴可分為（）。
題型：多項選擇題
顧客的心理需求包括（）。
題型：多項選擇題
采用“討口方法起名的菜肴，應該說明其（）和輔料的確切名稱。
題型：單項選擇題
菜單是餐飲企業(yè)為客人提供各類菜肴種類、菜肴價格的（）。
題型：多項選擇題
（）能充分發(fā)揮醫(yī)食同源的優(yōu)良作用，達到食療的效果。
題型：多項選擇題
西式建筑又稱現(xiàn)代式建筑，是近代從西方傳入我國的一種建筑形式。其特點是多為幾何形體和（）結構。
題型：單項選擇題
服務員技能的高低決定著是否能夠為客人提供良好的就餐服務，直接決定著客人的滿意度，主要包括（）。
題型：多項選擇題
下列不屬于調制“特其拉日出”所用材料的是（）。
題型：多項選擇題
以下關于餐廳定員原則的說法正確的是（）。
題型：多項選擇題
俄式菜以（）馳名中外。
題型：多項選擇題