菜單是餐飲企業(yè)為客人提供各類菜肴種類、菜肴價(jià)格的（）。

單桌西餐宴會(huì)廳布局應(yīng)該（）。

（）屬于單面觀式插花。

用餐客人急于去趕車、船，以下錯(cuò)誤的處理是（）。

元代的插花風(fēng)格逐漸擺脫宋代理學(xué)的影響，常用花材的寓意與（）來(lái)表達(dá)作品的主題，人門稱之為“心象花”。

下列屬于餐廳服務(wù)員在工作時(shí)應(yīng)當(dāng)糾正的錯(cuò)誤的行進(jìn)姿勢(shì)有（）。

以下酒的別稱中，是指美酒的有（）。

以下關(guān)于餐廳定員原則的說(shuō)法正確的是（）。

以下適宜在宴會(huì)廳堂內(nèi)擺放的一組花卉是（）。

品飲普通綠茶是為了（）。