單項選擇題要想使急躁型顧客對服務(wù)滿意，服務(wù)員除了要行動迅速、語言簡練，還應(yīng)為客人（）。

A、采用積極的推銷方法
B、提供主動、熱情服務(wù)
C、提供細致、周到服務(wù)
D、額外做點事


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1.單項選擇題服務(wù)員應(yīng)知道菜單中每到菜肴的成本和利潤比例，并盡可能推薦（）的菜肴。

A、高利潤
B、高成本
C、低成本
D、低利潤

2.單項選擇題客人餐后會有不同的消費需要，中餐客人可能需要（）。

A.茶、水果或甜食
B.白蘭地、鮮水果或甜點
C.餐后酒、咖啡或茶
D.餐后酒、水果或甜食

3.單項選擇題服務(wù)員切忌推薦給客人（）的食品，否則會使推銷失敗。

A、價格低
B、不想要
C、高質(zhì)量
D、創(chuàng)新

4.單項選擇題推薦菜肴時要適當使用語句，但不要浮夸，要使客人產(chǎn)生（）的感覺。

A、受歡迎
B、受尊重
C、可信任
D、自豪

5.單項選擇題好的儀表儀容表示尊重客人，客人也就樂于接受你，這是一種（）推銷的表現(xiàn)。

A、對外
B、自我
C、對內(nèi)
D、直接