魚拆骨后整理成型的描述錯誤的是（）。

下列哪種特殊菜肴不需要跟帶刀、叉、米飯（）。

中餐宴會當中，以10人一桌為標準，紅酒杯需要另外配（）。

中餐餐用具“toothpick”的中文名稱是（）。

在客人離開餐廳后，服務員應在（）秒內(nèi)檢查客人的餐臺及四周有否客人遺留物品。

道德的特點：特殊的規(guī)范性、（）、廣泛的社會性、更大的穩(wěn)定性。

分菜前必須（）。

西餐餐用具“soup spoon”的中文名稱是（）。

上菜時要注意動作（），不要從客人的頭和肩上越過而引起客人不滿。

臺布要一餐一換（）。