上菜時要注意動作（），不要從客人的頭和肩上越過而引起客人不滿。

零點菜單的菜品排列應以人們飲食（）為基礎，按照先冷后熱、先干后稀、先菜后點、貴常交錯的排菜原則進行安排。

中餐宴會當中，以10人一桌為標準，紅酒杯需要另外配（）。

以下哪項是對老年人推銷方法（）。

最早用曲藥釀酒的國家是（）。

臺布要一餐一換（）。

撤換餐具時需要注意（）。

開紅酒時，酒連同酒籃一起按標準從（）手向主人展示，待主人確認后在（）開啟。

客人反映身體不適時，要馬上了解客人相關信息以下描述錯誤的是（）。

當客人衣服上灑有菜汁或茶水時，可以為賓客遞上（）。