單項選擇題斟倒加溫酒與冰鎮(zhèn)酒的區(qū)別是:斟倒加溫酒在客人(),斟倒冰鎮(zhèn)酒要在客人()。

A、入座時,落座后
B、落座后,入座時
C、進店時,入座后
D、入座后,落座后


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1.單項選擇題服務(wù)員在餐廳服務(wù)的全過程中,要(),遵守服務(wù)程序。

A、觀察客人服飾
B、主動服務(wù)
C、客人叫時再服務(wù)
D、超值服務(wù)

2.單項選擇題西式早餐領(lǐng)位員在客人到達(dá)時,要根據(jù)客人的(),引領(lǐng)入座。

A、儀表和著裝
B、人數(shù)和需要
C、服飾和儀態(tài)
D、人數(shù)和著裝

3.單項選擇題()是法國人在餐上不喝的。

A、香檳酒
B、啤酒
C、烈性酒
D、飲料

4.單項選擇題禮貌可以分為禮貌行動和()兩個部分。

A、服飾
B、環(huán)境
C、態(tài)度
D、禮貌語言

5.單項選擇題以下()做為風(fēng)味菜肴且為一道合吃的菜肴。

A、燴四鮮
B、北京烤鴨
C、扒羊肉條
D、它似蜜