單項選擇題進行微生物細胞大規(guī)模培養(yǎng)的設(shè)備叫().
A.發(fā)酵罐
B.培養(yǎng)箱
C.烘箱
D.烤箱
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1.單項選擇題根據(jù)酶的催化原理,模擬酶的生物催化功能,用有機化學(xué)和生物學(xué)的方法合成具有專一催化功能的酶的模擬物稱為().
A.自然酶
B.半合成酶
C.合成酶
D.人工酶
2.單項選擇題全合成酶的本質(zhì)是().
A.蛋白質(zhì)
B.氨基酸
C.無機物
D.有機物
3.單項選擇題下列方法不屬于濕熱滅菌法的是().
A.巴士滅菌法
B.火焰滅菌法
C.煮沸滅菌法
D.高壓蒸汽滅菌法
4.單項選擇題HACCP又稱為().
A.危害分析與關(guān)鍵控制點
B.定量分析
C.食品生產(chǎn)的良好規(guī)范
D.預(yù)防性措施
5.單項選擇題鹽漬保藏方法要求食鹽溶液的濃度應(yīng)在()以上
A、15%
B、20%
C、10%
D、25%
最新試題
融合蛋白技術(shù)可采用的方法有()
題型:多項選擇題
溫度對發(fā)酵的影響體現(xiàn)在()
題型:多項選擇題
用于增加酶產(chǎn)量的表面活性劑主要是()
題型:單項選擇題
蛋白質(zhì)定位突變技術(shù)可用的方法有()。
題型:多項選擇題
生物工程研究成果的產(chǎn)業(yè)化可通過()實現(xiàn)。
題型:多項選擇題
細胞工程設(shè)計的目標是獲得特定的()。
題型:多項選擇題
應(yīng)用“實質(zhì)等同性”原則評價轉(zhuǎn)基因食品安全性時,主要對基因修飾食品的()等特性與傳統(tǒng)食品相比較。
題型:多項選擇題
有關(guān)容錯PCR原理描述正確的是()。
題型:單項選擇題
PCR法檢測轉(zhuǎn)基因成分時,關(guān)于PCR產(chǎn)物的電泳結(jié)果說法正確的是()
題型:多項選擇題
實驗室條件下進行的蛋白質(zhì)定向進化和自然進化相比,()。
題型:多項選擇題