問答題論述黃曲霉毒素對食品的污染、毒性及通常采取的預防措施。
您可能感興趣的試卷
最新試題
食品配料中的山梨酸鉀、苯甲酸鈉有防腐作用,使用量無須限制。
題型:判斷題
食品腐敗變質的原因包括()
題型:多項選擇題
防止微生物污染常用的方法有()
題型:多項選擇題
車間的功能性合理設計中物理隔離需要注意哪些方面?()
題型:多項選擇題
污染食品的微生物按其對人體的致病能力,可分為()
題型:單項選擇題
在我國,引起食物中毒的各類食物中,占比最高的是動物性食物。
題型:判斷題
什么是交叉污染?()
題型:單項選擇題
野生河豚魚的毒性比養(yǎng)殖的河豚魚小。
題型:判斷題
主要產(chǎn)生于煤、石油、天然氣等物質的燃燒過程中,脂肪、膽固醇等在高溫下也可形成。它是()
題型:單項選擇題
關于工廠的合理選址需要注意哪些方面?()
題型:多項選擇題