單項(xiàng)選擇題下列食物中飽和脂肪酸含量最高的是（）。
A.豬油
B.豬肝
C.花生油
D.葵花籽油
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1.單項(xiàng)選擇題半胱氨酸和酪氨酸在體內(nèi)可分別由（）轉(zhuǎn)化。
A.亮氨酸和蛋氨酸
B.蘇氨酸和纈氨酸
C.蛋氨酸和賴氨酸
D.蛋氨酸和苯丙氨酸
2.單項(xiàng)選擇題研究蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值時(shí)，可作為參考蛋白質(zhì)的是（）。
A.雞蛋蛋白
B.魚蛋白
C.牛奶蛋白
D.大豆蛋白
3.單項(xiàng)選擇題關(guān)于居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量，正確的說法是（）。
A.RNI是以EAR為基礎(chǔ)制定的，RNI=1.5EAR
B.一般而言，AI>RNI
C.每日營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入量大于RNI，即使小于UL，也會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生危害
D.RNI是作為個(gè)體每日攝入某營(yíng)養(yǎng)素的目標(biāo)值
4.名詞解釋PEM癥
5.名詞解釋功能性食品
6.名詞解釋蛋白質(zhì)互補(bǔ)作用
最新試題
感染傳染病后，為什么容易發(fā)生蛋白質(zhì)、熱量缺乏？
題型：?jiǎn)柎痤}
簡(jiǎn)述蛋類的合理利用？
題型：?jiǎn)柎痤}
簡(jiǎn)述肝腎綜合癥的患者如何安排蛋白質(zhì)的攝入？
題型：?jiǎn)柎痤}
管喂的患者如何防止誤吸？
題型：?jiǎn)柎痤}
簡(jiǎn)述婦女經(jīng)前綜合征的主要癥狀？
題型：?jiǎn)柎痤}
飲食衛(wèi)生“五四制”的“四不”是什么？
題型：?jiǎn)柎痤}
住院病人發(fā)生營(yíng)養(yǎng)不良的常見因素有哪些？
題型：?jiǎn)柎痤}
簡(jiǎn)述中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)2000年修訂的孕婦能量、蛋白質(zhì)、脂類參考攝入量？
題型：?jiǎn)柎痤}
簡(jiǎn)答米、面粉的合理烹調(diào)？
題型：?jiǎn)柎痤}
簡(jiǎn)述蛋類的營(yíng)養(yǎng)素組成？
題型：?jiǎn)柎痤}