單項選擇題半胱氨酸和酪氨酸在體內可分別由()轉化。
A.亮氨酸和蛋氨酸
B.蘇氨酸和纈氨酸
C.蛋氨酸和賴氨酸
D.蛋氨酸和苯丙氨酸
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1.單項選擇題研究蛋白質營養(yǎng)價值時,可作為參考蛋白質的是()。
A.雞蛋蛋白
B.魚蛋白
C.牛奶蛋白
D.大豆蛋白
2.單項選擇題關于居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量,正確的說法是()。
A.RNI是以EAR為基礎制定的,RNI=1.5EAR
B.一般而言,AI>RNI
C.每日營養(yǎng)素攝入量大于RNI,即使小于UL,也會對人體產生危害
D.RNI是作為個體每日攝入某營養(yǎng)素的目標值
3.名詞解釋PEM癥
4.名詞解釋功能性食品
5.名詞解釋蛋白質互補作用
8.填空題鉀鈉定量試驗膳食是用于診斷_____。
10.填空題管飼途徑常有_____、_____、_____。