在接受賓客點(diǎn)菜時(shí)，常常出現(xiàn)兩種情況，一種情況是（）；另一種情況是：（）。

中宴擺臺(tái)時(shí)，通常菜單擺在正、副主人的右手邊，距離桌邊1．5CM。

中餐宴會(huì)撤換骨碟（）的菜肴后，上名貴菜肴前一般要撤換骨碟。

為客人結(jié)帳時(shí)，服務(wù)員應(yīng)（）。

啤酒素有（）的美稱，為國(guó)際上產(chǎn)量最大的飲料酒。

清洗餐具時(shí)，將餐具浸入熱水后，應(yīng)注意將（）朝向外面。

葡萄酒開瓶后應(yīng)先向主人酒杯中斟（）杯的酒液供其品嘗并征求其意見后再斟酒。

（）結(jié)賬時(shí)餐廳一般不開發(fā)票，而是在客人離店由前臺(tái)收銀結(jié)算清核客人住店期間所有賬目，一次性開具發(fā)票。

玻璃杯在使用時(shí)應(yīng)拿杯子的（）或（）。

（）需要冰鎮(zhèn)后飲用更好。