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判斷題依據(jù)《評定》規(guī)定，一星級到四星級飯店的評定程序，各級星評委應嚴格按照相應職責和權(quán)限，參照五星級飯店評定程序執(zhí)行。全國星評委保留對一星級到四星級飯店評定結(jié)果的否決權(quán)。

1.判斷題不管是幾星級的飯店，在評定星級時都要對飯店產(chǎn)品進行全面評價。

2.判斷題以“星”來反映飯店的硬件、軟件水平，是一種國際化的通用標志。

3.判斷題發(fā)生食品安全事故，縣級以上人民政府應當立即成立食品安全事故處置指揮機構(gòu)，啟動應急預案，及時進行處置。

4.判斷題客人的衣物在洗滌后即時發(fā)現(xiàn)破損等問題，而飯店無法證明該衣物是在洗滌前破損的，飯店承擔相應責任。

5.判斷題在飯店星級評定中，一般地說，飯店所取得的星級表明該飯店所有建筑物、設備設施及服務項目均處于同一水準。

6.判斷題飯店星級標志已在國家工商行政管理總局商標局登記注冊為證明商標，任何單位和個人未經(jīng)授權(quán)或認可，不得擅自制作和使用。同時，飯店可以“準×星”、“超×星”或者“相當于×星”等作為宣傳手段。

7.多項選擇題住宿經(jīng)營者在提供住宿服務中，應當履行以下義務（）。

A.保障旅客人身財產(chǎn)安全
B.不加歧視地接待所有旅客
C.依法處理旅客遺留的物品
D.向旅客收取合理費用

8.多項選擇題綠色旅游是指以可持續(xù)發(fā)展為理念，（）的飯店。

A.堅持清潔生產(chǎn)、倡導綠色消費
B.堅持綠色消費、倡導清潔生產(chǎn)
C.保護生態(tài)環(huán)境、合理使用資源
D.保護生態(tài)環(huán)境、限制使用資源

9.多項選擇題綠色旅游飯店標準制定的基本原則有（）。

A.減量化原則
B.再使用原則
C.不可替代原則
D.再循環(huán)原則

10.多項選擇題星級復核是星級評定工作的重要組成部分。星級復核分為（）。

A.年度復核
B.三年期滿的評定性復核
C.一年期滿的評定性復核
D.五年期滿的評定性復核