單項選擇題凡與食品或腐蝕性介質接觸或在潮濕環(huán)境下工作的設備，均應選用（）。
A.低碳奧氏體不銹鋼
B.其余選項都是
C.鈦
D.鈦復合材料
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1.單項選擇題食品機械安全衛(wèi)生標準化、規(guī)范化的目的是（）。
A.安全生產(chǎn)
B.減少錯誤
C.其余選項都是
D.避免不合格產(chǎn)品
2.單項選擇題在食品工業(yè)化發(fā)達國家，食品加工的實現(xiàn)基本依靠（）。
A.手工
B.機械
C.半機械
D.半手工
3.單項選擇題由基質包裹的相互粘附或附著于體表或界面的微生物群體被稱為（）。
A.生物被膜
B.菌種
C.真菌
D.細菌
4.單項選擇題優(yōu)質合格食品必須具備的要素有（）。
A.先進的配方
B.其余選項都對
C.合格的原料
D.合格的管理
5.單項選擇題食物選擇和生產(chǎn)的前提是（）。
A.食品安全性
B.銷售
C.生產(chǎn)成本
D.產(chǎn)地
最新試題
關于臥式螺旋卸料沉降離心機的優(yōu)點，下列選項不正確的是（）
題型：單項選擇題
下列屬于厭氣型生物反應器的是（）
題型：單項選擇題
以下哪個方法不屬于熱壓封合法？（）
題型：單項選擇題
實驗室的小型發(fā)酵罐的輸入功率一般為（）
題型：單項選擇題
屬于內(nèi)部加熱解凍的裝置有（）
題型：單項選擇題
分子蒸餾則是一種特殊的（）分離技術，其原理則是利用分子運動平均自由程的差別，在遠低于沸點的情況下將物質分離。
題型：單項選擇題
關于振動篩的優(yōu)點，下列選項不正確的是（）
題型：單項選擇題
下列屬于間歇式包餡成型方法的是（）。
題型：單項選擇題
鄂式壓碎機主要利用（）來進行物料的粉碎。
題型：單項選擇題
擠出成型方法的能耗是傳統(tǒng)生產(chǎn)方法的（）。
題型：單項選擇題