單項選擇題需計算生熟比的膳食調(diào)查方法是（）
A.記賬法
B.問卷法
C.回顧詢問法
D.化學(xué)分析法
E.稱重法
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1.單項選擇題以下不能采用測定負(fù)荷尿生化檢測方法來評價其營養(yǎng)水平的維生素是（）
A.維生素A
B.煙酸
C.維生素B1
D.抗壞血酸
E.以上均不能
2.單項選擇題采用回顧詢問法進(jìn)行膳食調(diào)查時，回顧的時段應(yīng)該是（）
A.最近6小時
B.最近12小時
C.最近24小時
D.最近36小時
E.最近48小時
3.單項選擇題人體內(nèi)含量最多的營養(yǎng)素是（）
A.蛋白質(zhì)
B.脂類
C.糖類
D.維生素
E.水
4.單項選擇題根據(jù)我國居民一日三餐的飲食習(xí)慣，早餐食物量所占的比例一般應(yīng)為（）
A.10%
B.20%
C.30%
D.40%
E.50%
5.單項選擇題從營養(yǎng)學(xué)的角度看，菠菜食用前在沸水中燙一下是為了去除部分（）
A.植酸
B.草酸
C.磷酸
D.鞣酸
E.碳酸
最新試題
當(dāng)進(jìn)行尿負(fù)荷試驗時，應(yīng)給予維生素C的量是（）
題型：單項選擇題
對砂輪作業(yè)工應(yīng)佩戴哪種個人防護(hù)用品（）
題型：單項選擇題
對于新購買的菌株，要進(jìn)行菌株基因型鑒定。鑒定的項目通常不包括（）
題型：單項選擇題
鈣、鈉屬于（）
題型：單項選擇題
蛋白質(zhì)屬于（）
題型：單項選擇題
醫(yī)生所介紹含鐵豐富的食物，應(yīng)除外（）
題型：單項選擇題
它是由于食入了富含哪種物質(zhì)的魚貝類而引起的（）
題型：單項選擇題
所介紹的促進(jìn)非血紅素鐵吸收的因素不包括（）
題型：單項選擇題
十二指腸潰瘍穿孔在哪一部位較多見（）
題型：單項選擇題
為進(jìn)一步確診，采用的方法應(yīng)除外（）
題型：單項選擇題