多項選擇題下列食物原料中，屬于主配原料的是（）。

A.芹菜
B.油脂
C.陳醋
D.豬小排
E.雞翅


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1.多項選擇題海帶富含多糖類成分藻朊酸、碘、多糖、甘露醇等成分，使其具有（），的食療價值。

A.促進排便、降壓、利尿、消腫
B.預防乳腺癌
C.降低血液黏稠度
D.抗凝血防治冠心病
E.中風

2.多項選擇題迎賓面點又被稱為（）。

A.迎門面點
B.敬客面點
C.插食面點
D.掃尾面點
E.席前面點

3.多項選擇題前500個低蛋白質(zhì)的食物都是（）。

A.谷類
B.肉類
C.水果類
D.蔬菜類
E.豆類

4.多項選擇題美國人普遍愛吃的動物性食品是（）。

A.火雞
B.豬肉
C.牛肉
D.鵝
E.羊肉

5.多項選擇題一般將各個人群折合成標準人進行比較，是因為調(diào)查對象的（）有很大差別。

A.年齡
B.性別
C.勞動強度
D.生活習慣
E.基礎(chǔ)代謝